Wir nennen ihn Feldsalat, in anderen Regionen heißt er – so hat es die Foodbloggerin Emmi recherchiert – Rapunzel-, Acker-, Nüssli-, Vogerlsalat oder sogar Hasenöhrchen und Sonnenwirbele. Aber nicht nur seine Namen sind besonders, auch sein Erntefenster. Denn die zart-weichen, rosenartigen Blättchen trotzen dem härtesten Winter. Darum: Lasst ihn euch jetzt im Dezember aus dem heimischen Anbau schmecken!